为进一步加强幼儿园食堂食品安全管理，确保师幼的饮食健康，严防食品安全事故发生。6月13日下午，鼓楼区社区学院特邀疾控防治专家徐庆泉医生，为全区民办幼儿园后勤管理人员与食堂工作人员带来《食堂卫生管理》专题讲座。

       徐医生通过案例和图片展示，为大家讲解幼儿园食堂进货验收、食品仓库管理、食品存储、食品包装、生熟食物分开和消毒到位等方面的流程。

       食堂安全是幼儿园后勤工作的重中之重，从食品安全的重要性、工作人员的规范操作及饮食卫生的管理与监督、食品留样、餐具消毒、食堂从业人员的卫生行为习惯等问题，都关系到每一位幼儿的健康成长，除了平时的专项自查和检查外，要将防范意识放在首位，为幼儿的健康饮食做好保障。

       希望每个食堂工作人员都以严谨的态度，坚持不懈地抓好食堂食品安全卫生工作，确保安全关，把好质量关，让幼儿安心，让家长放心。