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“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”，从谚语中出现的“茶”不难看出，茶在我们的生活中所处于的不可或缺的地位。茶文化在中国的文化之旅中是悠远留长的，而白茶文化又是茶文化中非常重要的一部分。
福鼎作为白茶的故乡与原产地，有着丰富的白茶文化。为了更好地向社会宣传福鼎白茶文化，3月14号，福鼎社区学院和市茶文化研究会联合举办2019年第二期白茶文化讲座，此次共有约150名茶叶从业人员参加。讲座分两场进行，首先由福鼎市茶叶发展领导小组办公室副主任、福鼎市茶文化研究会秘书长杨应杰主讲《白茶的历史、现状、未来》；另外，还邀请省电大文经学院的茶学专业博士、国家一级评茶师吴全金为大家讲授《白茶风味形成原因与科学选泡》专题讲座。
杨应杰《白茶的历史、现状、未来》
吴全金《白茶风味形成原因与科学选泡》
讲座中，在两位专家的讲解下，学员们了解到白茶风味是如何形成，明白了新陈白茶的不同保健功效，也学到了如何科学选择和冲泡白茶。同时，还简单了解了白茶的历史，看到了机遇与挑战并存的现在与未来。
本次讲座中，学员们认真聆听。在多次的专家提问中，大家踊跃发言，积极发表自己的看法。很多学员表示收获颇丰，希望可以更多地开展此类活动，让他们对自己家乡的白茶能够有更多的认识与了解。
认真学习茶文化知识的学员们
